Отложенные
Компания PepsiCo, помимо газированных напитков, выпускает также многочисленные закуски. При этом специалисты компании предлагают необычные и оригинальные методы сбережения воды на производстве.
К примеру, если взять картофельные чипсы, то окажется, что при их изготовлении можно вообще, как выражаются сотрудники компании, закрутить краны с водой. Картофель на 80% состоит из воды, так почему бы не извлечь её оттуда для своих нужд. Тем более, что как раз именно это и является главным технологическим этапом в производстве – нарезанные картофелины загружают во фритюрницы, в которых происходит удаление лишней влаги из картофельных пластин. Полученные водяные пары сейчас попросту выбрасывают в атмосферу, а можно, параллельно используя тепловую энергию, улавливать воду и прогнать её через фильтр для воды и далее использовать для различных нужд, например, для мытья и других нужд.
Новая технология позволит сэкономить около 1 млн. долларов в год на заводе в Лестере (Англия).
PepsiCo уже давно является лидером в области подобных инноваций. В составе изобретений также есть специальное оборудование, позволяющее экономить до 30% воды в производстве напитков и продуктов питания.
К 2023 году в PepsiCo планирует вообще прекратить выбросы загрязнений в природу. Планы компании на следующие несколько лет следующие:
1. Увеличить на 20% к 2015 г. эффективность использования водных ресурсов по сравнению с 2006 г.
2. Стремиться к положительному балансу в особо неблагоприятных районах.
3. Обеспечить доступ к питьевой воде ещё 3-м миллионам человек до конца 2015 г.
Сегодня компания тратит около 2,5 литра воды на производство 1 литра напитка и в дальнейшем планирует уменьшить расход. Кроме этого, PepsiCo разрабатывает технологии сбережения в странах с низким уровнем развития. Специалисты утверждают, что в этих государствах, вопреки существующему мнению, люди платят достаточно большие деньги за воду низкого качества.
По оценкам индийского правительства снижение расхода воды в фермерских хозяйствах компании позволяет снизить выбросы парниковых газов (например, метана), образующихся при гниении в воде растительных остатков.
